A indústria de alimentos é uma indústria intersetorial, multidisciplinar e abrangente que é uma extensão do setor agrícola, conhecida como indústria pós-agrícola. Seu status de desenvolvimento, estrutura e nível de lado refletem o nível de desenvolvimento econômico, e a melhoria dos padrões de vida das pessoas e da qualidade física nacional tem um elo próximo.
A indústria alimentar é a indústria da vida dos seres humanos e é uma das indústrias perenes mais antigas e eternas. Com o desenvolvimento econômico global e o progresso da ciência e da tecnologia, a indústria mundial de alimentos tem feito grande desenvolvimento. Apesar do surgimento de novas indústrias, a indústria de alimentos ainda é a primeira indústria na indústria de manufatura mundial. O nível de modernização da indústria de alimentos tornou-se um símbolo importante que reflete a qualidade de vida das pessoas e o grau de desenvolvimento nacional.
Peças de metal em produtos alimentícios representam um risco de segurança para os consumidores e podem danificar o equipamento de processamento. A detecção e remoção de contaminantes metálicos estão se tornando práticas comuns na indústria de processamento de alimentos.
A contaminação do metal pode vir de uma variedade de fontes, incluindo:
● Ingredientes entrantes e matérias-primas
● Equipamento de processamento (moedores, trituradores, etc.) abrasão geral ou vibração causando a perda de porcas e parafusos
● Práticas inadequadas de pessoal e causas ambientais
Uma abordagem para reduzir ou eliminar a contaminação metálica é o uso de separadores magnéticos, como barras de filtro magnéticas, armadilhas magnéticas, ímãs de tremonha, gavetas magnéticas, etc.
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